会社概要

鮎への思い



こんなに美味しい鮎は初めて食べた!!

いままでに食べた鮎の中で一番美味しい!!

こんなに美味しい鮎ならしょっちゅう食べたい!!

こんなに美味しい鮎なら常に仕入れたい!!

こんな声が聴こえてくるといいな！！！



山崎水産の鮎を食べて、みんな笑顔に!!

そんな思いを込め、毎日、鮎と向き合っています。


会社概要
会社名山崎水産有限会社住　所〒441-8124
愛知県豊橋市野依町字光明38 TEL0532-25-1801携　帯090-1295-5289（担当：坂柳）


ごあいさつ

はじめまして、山崎水産です。

昭和40年代より、鮎とウナギの養殖を始め、昭和51年に有限会社になりました。

平成4年よりウナギの養殖をやめ、鮎の養殖一筋になりました。

国内では中堅クラスの規模です。

鮎に興味がある方が、一人でも多く増えてくれることを願い、日々、努力しています。




しずかの鮎

大正９年生まれの祖父が昭和３０年代にやっていたデンプン工場。

時代の変化に合わせ他の職種をやろうと、試験的にらんちゅうの養殖などを手掛けたことも。

なかなか上手くいかない中でやっとたどり着いた鮎の養殖。

周りは山と田んぼが広がっています

養殖池を作っています

池の基礎が出来つつあります

池の完成間近

昭和４０年から始めて四国や九州まで鮎を見に行ったこともあったそうです。

そんな創業者の祖父の思い、そして名前の「しずか」を受け継いで、この先も鮎の養殖を続けていきたいと思います。


山崎水産の鮎

山崎水産では透明度の高い綺麗な地下水を使用しています。



水中に酸素を送り込んで養殖するので、

飛び跳ねるくらい元気に育った鮎は、天然鮎よりもDHAやEPAが豊富です。









新鮮な鮎をその場でさばいて商品化します。







鮮魚として加工した鮎はもちろん、冷凍・冷蔵の鮎、鮎のつかみ取りをお楽しみいただけるように生きたままの鮎、常温保存可能な鮎の加工品もあります。ネット販売も対応しております。お気軽にこちらからご注文下さい。よろしくお願いいたします！

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