しずかの鮎 山崎水産有限会社

＜シーボルトと鮎＞





鮎が世界に知れ渡ることになったのは、江戸時代末期の


ことだったそうです


歴史の教科書にも出てくる、オランダのシーボルトによって


１８４６年に初めて世界の学会に紹介されました


当時は鮭やマスと同じ「サケ科」の一種として考えられていましたが、


その後の研究で、かなり違いがあることが分かり、１９２５年に


新しく「アユ科」が設けられたそうです


歴史上の意外な人物と鮎は繋がっていたんですね


冷凍鮎、鮎の天日干し干物、鮎の極み、鮎フレークを直売しています。


特に建物はないですが、奥まで入ってきてお気軽に声を掛けて下さい。


山崎水産

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